Вишневый чизкейк

Добавил:kukhar

11 декабрь 2013

Вместо сливочного сыра можно использовать творог

На 6 порций;

250 г печенья
75 г сливочного масла

Для начинки:

2 чайн. ложки тертой лимонной цедры
180 мл жирных сливок
0,5 стак. сахара
750 г жирного творога
1 яйцо
2 стол ложки лимонного сока
50 мл вишневого варенья (без ягод)
2 стол, ложки вина

Приготовление:

1. Печенье измельчить вместе с маслом в однородную массу. Выложить ее на дно разъемной формы диаметром 24 см. Плот-

но прижать руками, разравнивая поверхность. Приготовить начинку. Блендером взбить творог с цедрой, соком и сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и сливки. Перемешать.

2. Начинку выложить на корж. Выпекать примерно 50 мин, не допуская полного затвердевания верхнего слоя. Остудить. Варенье тщательно смешать с вином. Получившейся смесью украсить торт.

Время приготовления: 80 мин

В одной порции 410 ккал

Белки - 16 г, жиры - 28 г, углеводы - 25 г