Болгарские перцы в пряном масле

1. Перцы положите на противень и поставьте в разогретую духовку до появления черных подпалин.

2. Затем положите перцы в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 15 минут.

3. Остывшие перцы очистите от кожицы и семян, нарежьте продольными ломтиками.

4. Укроп и чеснок порубите. Пе рец чили очистите от семян и нарежьте тонкими колечками

5. Масло перемешайте с чесноком, укропом, перцем чили, уксусом и солью.

6. На дно стерилизованных банок налейте немного масла. Затем выложите слой перцев. Полейте 2 ст. ложками масла и вновь выложите слой перцев. Повторите слои с оставшимися ингредиентами, завершив слоем масла.

7. Подготовленные банки закатайте и уберите в темное прохладное место.