Варенье из одуванчиков

Готовлю это варенье каждый год - вкусно и полезно.

Вымыть апельсины, не очищая, разрезать на четвертинки и тонко нарезать каждую поперек. Промыть цветки, обсушить на бумажных полотенцах. Уложить в кастрюлю, добавить апельсины, залить водой, проварить час. Процедить отвар и замерить его. Добавить лимонный сок и сахар. Проварить еще час.

Варенье охладить и разлить в подготовленные банки.

Чтобы варенье содержало максимум ценных веществ, не процеживайте отвар сразу. Сделайте это через сутки, чтобы все содержащиеся в цветках вещества успели перейти в сироп.