Летний супчик с куриными клецками

Мясо пропустить через мясорубку или мелко порезать. Добавить в фарш измельченную зелень, яйцо и немного соли, хорошенько перемешать. Убрать в холодильник. Из куриных косточек сварить бульон. Лук мелко нарезать. Остальные овощи порезать кубиками. Растопить в сотейнике сливочное масло. Добавить лук и несколько минут потушить, затем добавить остальные овощи, кроме кабачка. Приправить лимонным соком и перцем, добавить любую зелень. Влить к овощам бульон и довести до кипения.

Теперь пора заняться клецками. В холодную воду опустить две чайные ложки, затем зачерпнуть одной ложкой фарш, сверху прижать второй ложкой. Опустить клецки в суп. Добавить кабачок, посолить по вкусу. Варить суп до готовности клецек.