Индейка с апельсинами

1. Филе индейки вымыть и обсушить. Соль смешать с мускатным орехом и перцем, получившейся смесью натереть филе.

2. 4 апельсина, не очищая, нарезать кружочками. Остальные очистить и выжать из них сок. Мяту вымыть, обсушить, листочки оборвать.

3. Филе нарезать ломтиками, не прорезая до конца. В каждый надрез положить кружочек апельсина и мяту. Подготовленное филе обвязать нитью. Филе индейки поместить на лист фольги, завернуть и запекать I ч при 200°.

4. Сок смешать с медом. Фольгу на филе открыть, полить соусом и запекать 15 мин.