Закусочный торт с печенкой

1. Мясные продукты нарежьте кубиками и обжарьте на части растительного масла.

2. Коренья и лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле.

3. Мясные продукты смешайте с обжаренными овощами, подлейте воды, посолите, поперчите и тушите до готовности.

4. Охладите, дважды пропустите через мясорубку и прогревайте, помешивая, 5 минут.

5. Хлеб, удалив корки, разрежьте на 3 тонких пласта, смажьте приготовленной массой и уложите друг на друга. Верхний пласт и боковую поверхность торта смажьте частью сливочного масла.

6. Желтки с оставшимся сливочным маслом взбейте в пышную массу. Полученную смесь выложите в кондитерский мешок и нанесите рисунок на поверхность торта.

7. Боковую поверхность изделия оформите ломтиками соленого огурца, рублеными яичными белками, зеленью. Торт украсьте фигурно нарезанным сладким перцем, клюквой и зеленью.