Домашняя шоколадная паста

1. Миндаль выложите на противень и жарьте в духовке 10 минут при 190 °С. Выньте и дайте остыть.

2. Измельчите миндаль в блендере, посыпав сахарной пудрой. Выложите в чашу.

3. Весь шоколад поломайте, выложите в чашу и, помешивая, растопите на водяной бане (вода не должна кипеть!).

4. Добавьте в чашу с миндалем шоколад, оливковое масло, ванилин, перемешайте блендером до однородности.

5. Разложите массу по стерилизованным баночкам, храните в холодильнике.