Палтус паровой с овощами

1. Филе палтуса вымыть, разложить на доске, посолить, поперчить, нарезать па порции.

2. Сбрызнуть рыбу соком лимона.

3. Сладкий перец нарезать прямоугольными кусочками.

4. Выложить кусочки сладкого перца на филе палтуса. Цуккини нарезать вдоль топкими полосками.

5. Обернуть филе палтуса полосками цуккини.

6. Поместить палтус с овощами в пароварку на 15-20 мин.

 

 

Для соуса лук очистить, мелко нарезать, залить сливками и потомить на маленьком огне до готовности лука (он должен слегка похрустывать). Готовый палтус при подаче залить луковым соусом, украсить, кусочками лайма.