Начинки для яиц

Яйца сварить вкрутую и охладить. Разрезать их пополам или вырезать сектор и вынуть желтки. Кусочки лосося измельчить, добавить желтки, масло, горчицу и сыр, взбить массу в блендере.

Приготовленной массой наполнить половинки белков. Фаршированные яйца уложить на блюдо, оформить веточками зелени укропа.

Кальмары сварить и почистить, мелко порезать. Чеснок порубить, смешать с измельченным луком, растертыми желтками. Массу посолить, поперчить, добавить горчицу. Заправить смесь сметаной.

Печенку поджарить вместе с нарезанным полукольцами луком на сливочном масле. Добавить растертые вареные желтки и протереть все через сито или измельчить в блендере, смешать со сливками и коньяком. Заправить солью и перцем, тщательно перемешать.

Желтки из яиц размять, смешать с майонезом, измельченным сулугуни и аджикой, добавить соль по вкусу. Затем массу выложить в белки, украсить веточками кинзы и укропом.

Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и выложить мякоть в чашу блендера. Разрезать яйца на половинки, чайной ложкой вынуть желтки и тоже положить в блендер. Смешивать, пока масса не станет однородной.

Переложить получившуюся смесь в миску. Добавить туда измельченный лук, порезанный сладкий перец, лимонный сок, уксус, соль, кайенский перец и размешать. Чайной ложкой выложить начинку горкой в яйца. Расставить фаршированные яйца на тарелке на листья латука, сверху посыпать кориандром.

Яйца разрезать на половинки. Желтки растереть, смешать с мясом криля, тертым сыром, измельченной зеленью укропа и перемешать. Получившуюся массу заправить соком лимона и майонезом. Нафаршировать половинки яичных белков.