Салат с копченой рыбой

Добавил:kukhar

14 август 2018

Вместо жемчужного лука можно использовать маринованный лук собственного приготовления. Для этого обычный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, обдайте кипятком (чтобы ушла горечь) и залейте на 20-30 мин. столовым уксусом.

Как готовить:

Время приготовления:

20 мин

Количество порций:

Ингредиенты:

200 г скумбрии холодного копчения
1/4 кочана капусты (белокочанной)
1 морковка
1 сладкий перец
15 маринованных жемчужных луковиц
4 ст. л. консервированного зеленого горошка
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. уксуса (3%)
1 пучок укропа или петрушки

Салат с копченой рыбой

Капусту вымыть, очистить, нарезать соломкой, заправить уксусом и 1 ст. л. растительного масла, прогреть на небольшом огне 1-2 мин., затем охладить.
Морковь и перец вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать тонкой соломкой. Копченую рыбу очистить от кожи и костей и нарезать ломтиками.
Подготовленные продукты соединить, добавить зеленый горошек, целые луковички, заправить оставшимся маслом и перемешать. При подаче украсить салат зеленью.

254 ккал