Салат из лосося с огурцом

1. Рыбу разрезать на 2 части. Одну часть нарезать на тонкие пласты. Форму застелить пишевой пленкой, выложить нарезанным лососем, оставив несколько пластов.

2. Поверх лосося выложить листья свежего шпината.

3. Огурец нарезать длинной толстой соломкой. Так же нарезать оставшийся лосось.

4. Выложить соломку лосося и огурца в форму на шпинат в шахматном порядке.

 

 

5. Накрыть сверху шпинатом и тонкими пластами лосося. Завернуть салат пищевой пленкой. поставить в холодильник. Через два часа извлечь, выложить на блюдо, удалить пленку, нарезать рулет на порции.

6. Лосось, для придания ему более пикантного аромата, можно вымочить в коньяке или водке.