1. Лук и чеснок вымыть, очистить. Лук нарезать полукольцами, а чеснок, сельдерей и фенхель - пластинками. Нарезанные овощи спассеровать в оливковом масле. 2. Помидоры вымыть, измельчить в блендере

 Вместо живых мидий вы можете использовать замороженные мидии в раковинах или только мясо. Подача немного пострадает. но вкус будет таким же превосходным.

Приготовление   1. Рыбу вымыть, почистить, отрезать голову, хвост и плавники, удалить жабры. Филе отделить от позвоночника. Голову, хвост, плавники и позвоночник положить в кастрюлю, залить холодной

300 мл куриного бульона 9 луковиц шалот 1/2 стебля лука-порея 1/2 репы 20 г отварных грибов шиитаки 100 г тунца В бульон положить нарезанную мелкими кубиками репу, целые очищенные

100 г лапши сомен 100 г отварных очищенных креветок 2 ст. ложки рубленого кресс-салата 1 ч. ложка имбирного сока 1 небольшой свежий огурец 1 небольшая морковь 1/4 стевля лука-порея

1 кг разной морской рыбы 1 луковица 1 помидор 1 стебель тимьяна 2-3 стебля петрушки 1-2 дольки чеснока 1 лавровый лист 2-3 ст. ложки оливкового масла 1-2 ст. ложки сухого

Креветки - 800 г + креветки вареные для украшения Лук-порей (белая часть) - 0,5 стебля Морковь - 1 шт. Чеснок - 5 зубчиков Масло сливочное - 1 ст. ложка Яйца - 3 шт. Сливки жирные - 2стакана Сыр

Ингредиенты: • филе копченого лосося - 200 г • сало копченое с прожилками мяса - 100 г • картофель - 6 шт. • лук репчатый - 2 головки • морковь - 1 шт. • бульон мясной - 4 стакана • сметана -