Суп «Зеленый горошек»

Добавил:kukhar

11 декабрь 2013

На 4 порции:

500 г замороженного горошка
1 стебель сельдерея
2 картофелины
200 мл сливок
1,2 л овощного бульона
1 стол ложка сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 морковь
2 веточки мяты
соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, натереть на крупной терке, сельдерей вымыть и нарезать кусочками. В кастрюле разогреть сливочное масло и спассеровать все овощи. Влить овощной бульон и довести до кипения.

2. Добавить горошек и нарезанный ломтиками картофель. Варить 15 мин на медленном огне. Посолить и поперчить. Немного остудить и измельчить в блендере. Мяту вымыть, обсушить бумажным полотенцем и порвать. В суп добавить сливки, хорошо перемешать. Суп разлить по тарелкам, украсить листиками мяты.

Время приготовления: 45 мин

В одной порции 280 ккал

Белки - 15 г, жиры 7 г, углеводы - 23 г