Пирожки из медово-творожного теста со сладкой начинкой

1. Мед смешайте с размягченным маслом и распустите смесь на водяной бане.

2. Творог протрите через сито и смешайте с медовой массой. Добавьте желтки, цедру, корицу и разрыхлитель. Все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

3. Творожную массу переложите в муку, просеянную на разделочную доску, и вымесите некрутое тесто.

4. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадратные заготовки (сторона квадрата 8-10 см).

5. На середину каждой заготовки положите по 1 ч. ложке любого джема или повидла, сверните треугольниками и хорошенько защипните края.

6. Смажьте поверхность пирожков взбитым белком и пеките в предварительно нагретой до 180° С духовке до готовности. По желанию готовые пирожки посыпьте сахарной пудрой и подавайте.