Невероятная свинина из духовки

1. Мясо нарежьте на порционные куски и отбейте.

2. На крупной терке натрите сырой картофель, мелко порежьте лук, зелень, пропустите через пресс чеснок, все перемешайте, посолите и поперчите. Добавьте яйца, майонез и муку. Вымешайте кляр.

3. Каждый кусочек мяса обваляйте в кляре и обжарьте на раскаленном масле до румяной корочки,

осторожно переворачивая его на другую сторону.

4. Выложите отбивные на слегка смазанный маслом противень, залейте сметаной и отправьте в разогретую духовку на 5-7 минут.