Добавить рецепт
Курица, запеченная с розмарином, шалфеем и лимоном
Добавил:
25 сентябрь 2014
0

Курица, запеченная с розмарином, шалфеем и лимоном

Пока вы будете запекать эту курицу, по дому будут витать потрясающие ароматы чеснока, розмарина, лавра, лимона. Но наберитесь терпения и дайте курице постоять 10 минут после того, как вы вынете ее из духовки: от этого она станет еще вкуснее!

Что делать:

1. Очистите чеснок. Сотрите ножом-теркой цедру с одного лимона. У розмарина удалите стебли. Лимон нарежьте тонкими кружочками.

2. Приготовьте чесночную пасту. Для этого раздавите в ступке чеснок с солью, чтобы получилась кашица. По каплям добавляйте оливковое масло, не прекращая растирать, чтобы паста получилась густая, кремовая. Добавьте к чесночной пасте листики тимьяна и цедру и перемешайте.

3. У курицы аккуратно отделите кожу от мяса руками или с помощью обратной стороны ложки.

4. Натрите курицу под кожей чесночной пастой, затем натрите брюшко изнутри. Оставьте курицу примерно на 30 мин.

5. Разогрейте духовку до 180 °С.

6. Курицу натрите оливковым маслом и положите в форму для запекания, сверху разложите листики шалфея, розмарин и кружочки лимона. Внутрь положите 1-2 лавровых листа.

7. Запекайте курицу до полной готовности, примерно 1 ч 10 мин.


Как готовить:

Время приготовления:
105 мин

Ингредиенты:

4-6 порций:
  • 1 курица весом 1,2-1,5 кг
  • 2 больших лимона
  • 3 веточки розмарина
  • 10 листиков шалфея
  • 3 лавровых листа
  • оливковое масло «экстра вирджин»
  • Для чесночной пасты:
  • 5 больших зубчиков чеснока
  • 7 веточек тимьяна
  • цедра 1 лимона
  • крупная соль
  • 1,5-2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Регистрация