Айнгемахтс (редька в меду)

 

1. Редьку вымыть, почистить и нарезать ломтиками. Положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она только покрывала редьку, довести до кипения и варить около 20 минут, затем откинуть на дуршлаг, охладить и нарезать тонкими брусочками.

 

2. Грецкие орехи перебрать, удалить перегородки и мелко нарубить.

 

3. Мед влить в кастрюльку, довести до кипения, добавить корицу, имбирь и редьку.

 

4. Варить смесь на среднем огне около 10 минут, затем всыпать грецкие орехи, перемешать и снять с огня. Охладить перед подачей.