» » » Стейки с зеленым маслом

Стейки с зеленым маслом

На 4 порции:
  • 4 стейка из свинины
  • молотый черный перец
  • соль
  • 4 стол. ложки растительного масла
  • 1 яблоко
  • 1 морковь
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 перышка зеленого лука
  • 1 стол. ложка сока лимона
Для зеленого масла:
  • 120 г размягченного сливочного масла
  • 1 стол. ложка дижонской горчицы
  • 1 чайн. ложка свежемолотого черного перца
  • 1 стол. ложка мелко нарезанного зеленого лука
Масло смешать с горчицей, перцем и зеленым луком. Выложить массу на лист алюминиевой фольги и скатать колбаску диаметром 3 см. Завернуть в фольгу и поместить в холодильник.
 
Стейки вымыть и обсушить. Натереть солью, перцем и обжаривать на 2 стол. ложках растительного масла по 5 мин с каждой стороны. Завернуть в фольгу. Яблоко вымыть и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Овощи вымыть, морковь очистить и вместе с сельдереем нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук нарезать колечками. Смешать в миске с соком лимона и оставшимся растительным маслом. Салат посолить и поперчить.
 
Охлажденное масло нарезать кружками и подать со стейками и витаминным салатом.
 
Приготовление: 35 мин
В 1 порции 770 ккал, 23 г белков, 69 г жиров, 14 г углеводов

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Бургер «Калифорния»
1. Приготовить соус. 1 луковицу очистить, травы вымыть, подготовленные продукты мелко порубить и перемешать в небольшой емкости с майонезом. Добавить сок лимона, перемешать. Накрыть емкость пищевой
Капкейки с орехами и имбирем
Приготовление:   1. Яблоки вымыть, очистить и, удалив сердцевину, крупно натереть. Смешать с соком лимона. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке и добавить к яблокам.   2. В углубления формы для
Рулетики с горошком и авокадо
Приготовление:   1. Зеленый горошек вымыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце. Авокадо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, очистить, разрезать пополам и удалить косточку. Размять
Кус-кус с сыром тофу
Подается с зеленым овощным соусом На 4 порции: 400 г маринованного тофу 120 г цельнозернового кус-куса соль 3 чайн. ложки приправы для овощей 2 стол. ложки растительного масла 400 г брокколи
---
Хлебец из рубленого мяса
В начинке - сосиски, яйца и маринованные огурцы На 6 порций Для хлебца: 1 луковица 1/2 пучка свежего майорана или петрушки по 500 г рубленой говядины и свинины соль молотый черный перец 4 яйца
Салат с курицей и авокадо
400 г отварного куриного филе 1 апельсин 2 красные луковицы 1-2 авокадо 1 лимон по 4 стол ложки уксуса и оливкового масла 1 чайн. ложка жидкого меда соль, молотый черный перец 1. Куриное
Свиные стейки
Сочное мясо лучше подавать с овощами На 4-6 порций: 1 кг свинины (например, ошеек)  300 мл сухого белого вина  2 луковицы  1 стол. ложка сухого тимьяна 1 стол. ложка сухого орегано  веточки

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Готовим детям

Морковное суфле
1. Морковь очистите, крупно нарежьте и отварите в небольшом количестве воды до мягкости. Слейте воду. Остудите. 2. Все оставшиеся ингредиенты соедините в чаше кухонного комбайна. Взбивайте, пока
Рыбные палочки
1. Филе рыбы нарежьте длинными полосками толщиной 2 см. 2. Для панировки смешайте на тарелке манную крупу, тертую цедру лимона и зелень петрушки. 3. Обваляйте филе в приготовленной панировке и

Полезные советы

Выбираем ступку для специй
Попробовав один раз размельчить специи в специальной ступке, вы уже никогда не будете покупать молотые в пакетах из магазинов, ведь они очень проигрывают меленым своими силами приправам.
Что едят палочками
 Китайская кухня - одна из самых древних, ей около 3500 лет. Известно, что первая кулинарная книга была написана в Китае полторы тысячи лет назад. В ней много экзотики, а главный девиз - «Нет
Moulinex: блюда из печи на вашем столе!
Каждый, кто пробовал блюда из печи знает: приготовить их с помощью обычной кухонной техники практически невозможно. Ни плита, ни духовой шкаф не дают такого неповторимо вкуса. Секрет приготовления в

Салаты

0
15 мин
Овощи / Овощные
Cалат «радуга»
 Салат Радуга – яркое и оригинальное блюдо, которое отлично подходит для семейной трапезы или праздничного застолья, и внесёт в дом своеобразную разноцветную фантазию.
1
20 мин
Овощи / Овощные
Cалат «мазурка»
 Салат вкусный, легкий, подходит как для праздничного стола, так и в качестве легкого ужина. Постный, при этом сытный.
0
40 мин
Салаты / Мясные
Салат из огурцов с куриным мясом
1. Цыпленка отварить в небольшом количестве кипящей подсоленной воды до готовности. Затем остудить, отделить мясо от костей и разделить его руками на полоски. 2. Огурцы нарезать полукруглыми

Закуски

0
180 мин
Рыба / Рыбные
Заливная осетрина
Вкус заливного зависит не столько от выбранной для этого блюда рыбы, сколько от бульона, которым вы ее заливаете. Рыба может быть не такой царской - или, как теперь говорят, «гламурной», - главное,
1
80 мин
Овощи / Овощные
Закусочный торт со шпинатом
Рецепты блюд из шпината популярны в средиземноморской кухне. Приготовление шпината не требует особых навыков. Шпинат довольно богат витаминами и микроэлементами. Его слегка кисловатый вкус подойдет
0
5 мин
Рыба / Рыбные
Теплая закуска из копченой скумбрии с горчичной заправкой
Вариация на тему теплых картофельных салатов, столь популярных в Германии и Америке. И если даже обычного картофельного салата можно незаметно съесть на удивление много, то аромат копченой рыбки (не

Десерты

Конфеты «Малина в шоколаде»
Самое страшное и волнующее в работе с шоколадом - это процесс темперирования. К сожалению, нельзя просто взять, растопить шоколад и облить им конфеты или, к примеру, фруктовые цукаты. Важно четко
Фистасшковый десерт
1. Сметану взбейте с сахарной пудрой. Часть фисташек отложите для оформления, остальные добавьте к сметане. 2. Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до

Выпечка

Кексики в микроволновке
Я всегда очень расстраивалась, что на даче нет духовки, а так хочется приготовить вкусненькое для внуков. Но вот освоила микроволновку, и теперь, чтобы порадовать семью выпечкой, мне требуется
Миндальные квадратики
Невозможно удержаться и не попросить добавки этого вкуснейшего пирога. Пластинки миндаля, покрывающие пирог, замечательно контрастируют с мягкой бисквитной основой.
0
30 мин
Выпечка / Торты
Торт «Добош»
Тончайшие бисквитные коржи «Добоша» переслаивают шоколадным кремом и украшают сверху клинышками золотистой карамели.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх