Румяные деруны

1. Картофель и морковь помой и очисти.

Очисти луковицу. Натри лук, морковь (тыкву) и картофель на мелкой терке и отожми лишнюю жидкость. Измельчи зубчик чеснок и добавь в овощную смесь. Вбей сырое яйцо и добавь ложку кефира.

 

2. Положи соль, черный перец и тщательно перемешай овощную массу.

В сковороде хорошо разогрей растительное масло. Столовой ложкой выкладывай смесь на сковороду и обжаривай деруны с двух сторон до появления золотистой корочки. Подавай блюдо горячим. Полей сметаной или свиными шкварками. Посыпь измельченной зеленью петрушки или зеленым луком.