Салат с печеной тыквой и копченой курицей

1. Тыкву нарежьте ломтями толщиной 2 см, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и прованскими травами, уложите на застеленный пергаментом противень, запеките в духовке при 200 °С до мягкости, 10-20 мин. Затем очистите и нарежьте удобными для еды кусочками.

2. Нарежьте курицу небольшими кубиками. Очистите гранат. Яблоки очистите, нарежьте кубиками со стороной 1,5 см, сбрызните лимонным соком.

3. Для заправки смешайте горчицу, мед и 5 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите.

4. Смешайте салатный микс с курицей, яблоками и половиной заправки. Выложите в салатник. Сверху вьіложілте куски тыквы, полейте оставшейся заправкой, посыпьте зернами граната. Подавайте немедленно.