» » » Пирог из лаваша с курицей

Пирог из лаваша с курицей

Пирог из лаваша с курицей

Приготовить соус: на половине сливочного масла обжарить муку до светло-золотистого цвета, развести молоком, по вкусу посолить и приправить перцем, варить на слабом огне до загустения соуса. Добавить тертый на мелкой терке пармезан, тщательно перемешать и снять с плиты.
 
Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить на оставшемся масле до золотистого цвета, переложить на тарелку. В сковороду выложить нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны и жарить на слабом огне 2-3 минуты, переложить к луку.
 
После в сковороду выложить нарезанное тонкой соломкой куриное филе и жарить на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета. Посыпать прованскими травами, по вкусу посолить и жарить еще 1 минуту. После добавить лук и грибы, залить вином и тушить на слабом огне, помешивая, пока вино не выпарится наполовину. Добавить приготовленный соус (оставив 2-3 ст. ложки) и варить на слабом огне, помешивая, еще 2-3 минуты. Лаваш разрезать пополам, половинку выложить в смазанную сливочным маслом силиконовую форму таким образом, чтобы края лаваша выступали за бортики формы. Выложить приготовленную начинку, накрыть выступающими краями лаваша, слегка прижать и смазать оставшимся соусом.

Из оставшейся половинки лаваша вырезать круг диаметром на 1-2 см меньше диаметра формы и накрыть им пирог. Выпекать в нагретой до 160°С духовке 40 минут. Готовый пирог выложить на тарелку, украсить зеленью и сразу подавать.

Ингредиенты

  • 1 лист тонкого армянского лаваша
  • 400г куриного филе
  • 2-3 луковицы
  • 200 г шампиньонов
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г пармезана
  • 1 cт. ложка муки
  • по 1 стакану белого сухого вина и 10%-ных сливок
  • 1/2 ч. ложки сушеных прованских трав
  • соль, черный молотый перец - по вкусу

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Пирог с квашеной капустой
Квашеную капусту тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа. После тщательно промыть, отжать, выложить в глубокую сковороду, добавить сливочное масло и тушить на слабом огне под
Сладкий рулет из лаваша
Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. В сковороде растопить половину сливочного масла, выложить яблоки и тушить на слабом огне 3-5 минут.   Добавить мед и половину сахара,
Булгур с овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан булгура 1 цукини по 1/2 стручка красного и желтого сладкого перца 1 луковица 2-3дольки чеснока 1/2 стакана томатного сока 3-4 ст.ложки оливкового масла 1 ч.ложка смеси
Фаршированная курица
1 курица 6 яиц 1 пучок шпината 1/2 стакана грецких орехов 150 г готового паштета из куриной печени 1 морковь 1 корень петрушки 1 луковица растительное масло для жаренья
Яйца фаршированные
4-6 яиц 1 луковица 1 ст.ложка муки 2 ст.ложки сливочного масла 1/4 стакана молока 2-3 ст.ложки тертого на мелкой терке сыра по 1/2 ч.ложки нашинкованной зелени петрушки и укропа
Камбала, тушенная в соусе
2-3 камбалы 4 ст.ложки сливочного масла 2-3 помидора 1 ст.ложка томатной пасты 4 луковицы 1/2 стакана красного сухого вина 2-3 ст.ложки сока лимона нашинкованная зелень укропа
Судак по-кишиневски
800 г рыбы (судак, сом, карп, сазан) мука растительное масло для жаренья соль, черный молотый перец - по вкусу Для соуса: 1 морковь 2 луковицы 1 соленый огурец 1/2 корня сельдерея 4
Томатный соус (молдавский)
Ha 250 мл: 1 небольшая морковь 1 луковица по 1/4 корня петрушки и сельдерея 4 ст.ложки томатной пасты 1,5 ст.ложки муки 2 ст.ложки сливочного масла 1,5 стакана мясного бульона 1/4 стакана
Плов с черносливом
1 стакан риса 1/4 стакана растительного масла 1-2 луковицы 1/4 стакана чернослива 1/2 моркови по 1/4 сладкого перца красного, желтого и зеленого цвета 4 помидора 2 стакана воды

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Готовим детям

Морковное суфле
1. Морковь очистите, крупно нарежьте и отварите в небольшом количестве воды до мягкости. Слейте воду. Остудите. 2. Все оставшиеся ингредиенты соедините в чаше кухонного комбайна. Взбивайте, пока
Рыбные палочки
1. Филе рыбы нарежьте длинными полосками толщиной 2 см. 2. Для панировки смешайте на тарелке манную крупу, тертую цедру лимона и зелень петрушки. 3. Обваляйте филе в приготовленной панировке и

Полезные советы

Выбираем ступку для специй
Попробовав один раз размельчить специи в специальной ступке, вы уже никогда не будете покупать молотые в пакетах из магазинов, ведь они очень проигрывают меленым своими силами приправам.
Что едят палочками
 Китайская кухня - одна из самых древних, ей около 3500 лет. Известно, что первая кулинарная книга была написана в Китае полторы тысячи лет назад. В ней много экзотики, а главный девиз - «Нет
Moulinex: блюда из печи на вашем столе!
Каждый, кто пробовал блюда из печи знает: приготовить их с помощью обычной кухонной техники практически невозможно. Ни плита, ни духовой шкаф не дают такого неповторимо вкуса. Секрет приготовления в

Салаты

0
15 мин
Овощи / Овощные
Cалат «радуга»
 Салат Радуга – яркое и оригинальное блюдо, которое отлично подходит для семейной трапезы или праздничного застолья, и внесёт в дом своеобразную разноцветную фантазию.
1
20 мин
Овощи / Овощные
Cалат «мазурка»
 Салат вкусный, легкий, подходит как для праздничного стола, так и в качестве легкого ужина. Постный, при этом сытный.
0
40 мин
Салаты / Мясные
Салат из огурцов с куриным мясом
1. Цыпленка отварить в небольшом количестве кипящей подсоленной воды до готовности. Затем остудить, отделить мясо от костей и разделить его руками на полоски. 2. Огурцы нарезать полукруглыми

Закуски

0
180 мин
Рыба / Рыбные
Заливная осетрина
Вкус заливного зависит не столько от выбранной для этого блюда рыбы, сколько от бульона, которым вы ее заливаете. Рыба может быть не такой царской - или, как теперь говорят, «гламурной», - главное,
1
80 мин
Овощи / Овощные
Закусочный торт со шпинатом
Рецепты блюд из шпината популярны в средиземноморской кухне. Приготовление шпината не требует особых навыков. Шпинат довольно богат витаминами и микроэлементами. Его слегка кисловатый вкус подойдет
0
5 мин
Рыба / Рыбные
Теплая закуска из копченой скумбрии с горчичной заправкой
Вариация на тему теплых картофельных салатов, столь популярных в Германии и Америке. И если даже обычного картофельного салата можно незаметно съесть на удивление много, то аромат копченой рыбки (не

Десерты

Конфеты «Малина в шоколаде»
Самое страшное и волнующее в работе с шоколадом - это процесс темперирования. К сожалению, нельзя просто взять, растопить шоколад и облить им конфеты или, к примеру, фруктовые цукаты. Важно четко
Фистасшковый десерт
1. Сметану взбейте с сахарной пудрой. Часть фисташек отложите для оформления, остальные добавьте к сметане. 2. Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до

Выпечка

Кексики в микроволновке
Я всегда очень расстраивалась, что на даче нет духовки, а так хочется приготовить вкусненькое для внуков. Но вот освоила микроволновку, и теперь, чтобы порадовать семью выпечкой, мне требуется
Миндальные квадратики
Невозможно удержаться и не попросить добавки этого вкуснейшего пирога. Пластинки миндаля, покрывающие пирог, замечательно контрастируют с мягкой бисквитной основой.
0
30 мин
Выпечка / Торты
Торт «Добош»
Тончайшие бисквитные коржи «Добоша» переслаивают шоколадным кремом и украшают сверху клинышками золотистой карамели.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх