Баранина, тушенная с овощами и курагой
Конечно же, чтобы приготовить это блюдо, вам придется немножечко потрудится, но оно того стоит! Баранина, тушеная с курагой, получается просто восхитительной! Попробуйте, не пожалеете!
Как готовить:
Время приготовления:
120 мин
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- 1 кг баранины (нога)
- 3 помидора
- 2 зеленых сладких перца
- 2 луковицы
- 100 г кураги
- растительное масло
- перец черный молотый,
- соль по вкусу
- Баранину вымыть, обсушить, срезать с мяса пленки и толстые жилки, посолить и поперчить со всех сторон.
- Репчатый лук очистить и нарезать соломкой. Стручки сладкого зеленого перца разрезать пополам, удалить семена и плодоножки и нарезать перец крупной соломкой.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем нарезанный лук до прозрачности. Добавить к луку зеленый перец и жарить, помешивая, в течение 5 мин. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать крупными дольками, добавить к обжаренным овощам, посолить по вкусу и приправить свежемолотым черным перцем.
- В сковороду с овощами влить 200 мл горячей воды.
- Подготовленную баранину положить в сковороду с овощами.
- Добавить промытую курагу, накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне в течение 1,5 часа, при необходимости подливая горячую воду. За время тушения баранину нужно несколько раз перевернуть. Тушеную баранину выложить на подогретую тарелку, полить соком, образовавшимся при тушении, и гарнировать овощами с курагой.
Для экономии времени можно обжарить на растительном масле до готовности порционные куски бараньей корейки и затем соединить их с овощами, тушенными с курагой.
458 ккал
Похожие рецепты
Свекла, запеченная с брынзой
Творожная воздушная запеканка
Особенности национальной украинской кухни
Рулетики из индейки с яблоками и молодыми овощами
Яблоки в шоколаде
Творожная запеканка с курагой и изюмом
Баранина с овощами
Говядина с курагой
Баранина с чечевицей и курагой
Чолент фиш (рыба, тушенная с овощами)
Тажин из баранины с айвой
О еврейской кухне
Поговорим о гриле
Полезные сладости
Рулетики с индейкой и курагой
Богатый стол без лишних расходов