Добавить рецепт
Пирог с капустой
Добавил:
11 декабрь 2013
0

На 6 порций:
  • 400 г слоеного теста
  • 500 г квашеной капусты 
  • 50 мл белого вина
  • 0,5 стол, ложки сахара
  • 200 г грудинки 
  • 1 большая луковица 
  • 1 чайн. ложка приправы «Итальянские травы»
  • 2 стол ложки оливкового масла 
  • 1 чайн. ложка тмина 
  • 150 г сыра гауда
  • 200 г сметаны 
  • 1 стол ложка сливочного масла
  • 2 яйца 
  • соль, молотый черный перец
Приготовление:

1. Слоеное тесто разморозить. На сковороде разогреть оливковое масло и тушить на нем квашеную капусту в течение 10 мин. Затем влить вино, добавить сахар и тушить до испарения жидкости. Капусту посолить, поперчить и тщательно перемешать. Грудинку очень мелко нарезать. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. На сковороде обжарить хорошо лук с грудинкой, добавить тмин.

2. В квашеную капусту добавить грудинку с луком, перемешать. Дать остыть. Духовку разогреть до 180°. Сыр натереть на терке. В миску разбить яйца, смешать их со сметаной, добавить сыр, соль, перец и приправу «Итальянские травы», еще раз перемешать. Из слоеного теста раскатать круг. Форму для пирога смазать сливочным маслом, выстелить ее тестом, приподняв края. Положить на тесто начинку из квашеной капусты. Залить смесью из сыра, сметаны и яиц. Пирог выпекать в духовке в течение 45 мин.

Время приготовления: 70 мин
В одной порции 400 ккал
Белки - 11 г, жиры - 28 г, углеводы - 33 г

Как готовить:

Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Регистрация