1. С костицы срезать лишний жир и пленки, оставив небольшое количество жира. Обсушить мясо

1. Обсушить куски мяса бумажными полотенцами и слегка отбить, накрыв двойным слоем пленки. 2. Затем

1. Мясо нарезать небольшими кубиками.  2. Лук покрошить тонкими полукольцами. Чеснок мелко

1. Фасоль замочить в воде на ночь. Мясо вымыть, обсушить, нарезать некрупными кусками. Картофель

1. Мясо промыть, нарезать крупными ломтиками. Лук почистить, мелко нарезать. В кастрюле с толстым

1. Баранину промыть, обсушить, нарезать некрупными кубиками. Лук и морковь почистить, крупно

1. Свиную шейку вымыть, обсушить и очистить от пленок и жилок. Подготовленное мясо натереть солью.

1. Мясо вымыть, очистить от пленок и нарезать на крупные куски.   2. Куски мяса обжарить на

1. Специи и соль смешай с горчицей. Лопатку тщательно помой, вытри насухо, густо смажь горчицей со

1. Мясо отвари вместе с морковью, луком, перцем и лавровым листом, посоли. Когда оно будет готово,

Это классический рецепт марокканской кухни. Тажин - это одновременно и название блюда, и прекрасная

Мусака - традиционное греческое блюдо. Но, как и все традиционное, мусака имеет множество обличий.

Буженина - это самый простой и скорый способ приготовления свиного окорока. Главное условие - мясо

Классика знаменитой кухни - кажется, единственной в мире названной по имени города, а не страны.

Что делать: 1. Мелко нарежьте петрушку, оставив пару веточек целыми. Вилкой разомните фарш с

Что делать: 1. Мелко нарежьте луковицу. В большой сковороде с толстым дном разогрейте сало,

Помните «Мертвые души», обед у Собакевича? Бараний бок, которым потчевали Чичикова, - это реберная

Обычно варено-копченый окорок продается у нас в магазинах кусками. Но если вы перед праздником

Баранья корейка сама по себе прекрасна. Достаточно присыпать ее зирой и запечь. Ну а на случай

1. Овощи вымыть. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры. Лук освободить от шелухи, нарезать

1. Цветную капусту разобрать на соцветия, оставляя длинные ножки. Капусту промыть, залить небольшим

1. Телятину вымыть, очистить от пленок. Посередине сделать глубокий надрез вдоль куска (но до конца

1. Баранину вымыть, нарезать кусками среднего размера. Сковороду раскалить и, не добавляя масла,

1. Грибы и лук вымыть, мелко нарезать. Грибы обжарить в половине нормы масла, в конце добавить лук